视力：随着年龄增加会逐渐衰（shuāi）退，有此人出现白内（nèi）障，一般会认为是（shì）身体机（jī）能衰老引起（qǐ）的。其实（shí）视力减退（tuì）与体内维生素缺乏是（shì）有（yǒu）关的。

视力减（jiǎn）退的原（yuán）因:长期受紫外线照（zhào）射。晶状体（tǐ）细胞其中（zhōng）的（de）脂类、蛋白质等成分就（jiù）会受到损伤。受（shòu）损伤的蛋白（bái）质聚（jù）积，就会逐渐（jiàn）从透明变混浊（zhuó），形成白内障，损伤视力（lì）。另一种情况（kuàng）是（shì）缺乏维生素。晶状体（tǐ）内（nèi）有高浓度的抗（kàng）氧化剂维生素C和维生素E，晶状体（tǐ）受损伤的蛋白质越多，起到保（bǎo）护作用的蛋（dàn）白酶类和抗（kàng）氧化剂越少，晶状体就越容易出现白（bái）内障（zhàng）.

我们可以用饮（yǐn）食来阻止视（shì）力减退（tuì）：叶黄（huáng）素、玉（yù）米黄素可以阻止（zhǐ）白内（nèi）障的发生。菠菜、西兰花中叶黄素和玉米黄素的含量最高，番（fān）红素在熟（shú）西（xī）红柿中含量最高。

我们可以多吃西红柿和（hé）深绿色的蔬菜（cài），深绿（lǜ）色蔬（shū）菜和水果是我们（men）摄取叶黄（huáng）素和玉米黄素（sù）的主要来源（yuán）。补（bǔ）充营养（yǎng）不能使已经丧失的（de）视力恢复，但能帮（bāng）助中期和（hé）晚（wǎn）期的（de）患者保（bǎo）持剩余（yú）的视（shì）力（lì）。